Durante tu visita a Colombia, nos queremos asegurar que saborees los platos locales más deliciosos. Por eso hemos recopilado todo lo que debes saber sobre la cocina colombiana. Pero primero, debes hacer tu reservación en cualquiera de nuestros 21 hoteles Hilton alrededor de todo el país, incluyendo las ciudades de Yopal, Valledupar, Santa Marta, Medellín, Cúcuta, Cartagena, Cali, Bucaramanga, Bogotá, Barranquilla y próximamente agregaremos el número 22, en Tierra Bomba. Ahora si, exploremos la exquisita y diversa gastronomía colombiana.

Las arepas son una excelente comida que puedes comer para el desayuno, el almuerzo, la cena o como refrigerio

Arepas

Ya sea para el desayuno, almuerzo o cena, o inclusive solo para picar, seguramente disfrutarás de una arepa en algún momento de tu visita. Un dato curioso de las arepas es que son tan variadas como las diferentes regiones en Colombia. ¡Es verdad! Cada región colombiana tiene su propio tipo de arepa, así que te recomendamos que donde vayas, pruebes una arepa.

El concepto básico de una arepa consiste en una masa hecha a base de maíz y harina redonda, y dependiendo de la región donde origina, varía en grosor y relleno. Usualmente se sirve como un acompañante al plato principal. El relleno puede ser queso, carne o pollo, entre otros. Te recomendamos que pruebes la arepa de huevo o arepa con huevo. Esta arepaorigina en la costa del país, y se cocina con un huevo entero adentro. Te aseguramos que te hará chuparte los dedos. Algunas otras arepas que debes probar son las de Santander y Boyacá, y también la arepa de choclo(maíz).

Cuando en Colombia, debes probar la sopa.

Sopas

Algunas sopas en Colombia son consideradas platos fuertes, como el famoso, Ajiaco Santafereño, el cual consiste en una sopa que se hace con diferentes tipos de papas, pollo y una hierba local, llamada guasca. Usualmente, también se sirve con arroz, aguacate, crema, y alcaparras. ¡Y a disfrutar! La sopa de pollo colombiana más famosa es el sancocho, el cual se prepara con pollo, papa, plátano y cilantro. Otras sopas que seguramente encontrarás en tu camino por Colombia, incluyen: mondongo, cuchuco con espinazo, y mazamorra.

Algunos platos que definitivamente debes probar son:

  • Bandeja Paisa: Este es el plato tradicional de Medellín y se sirve con carne molida, frijoles, huevo frito, aguacate, plátano maduro, arroz y chicharrón
  • Picada colombiana: Esta es la versión colombiana del asado. La mejor parte es que se come con las manos. Este exquisito plato incluye carne, arepa de choclo, chorizo, morcilla, papa sancochada, plátano, papa criolla, entre otros.
  • Cocido boyacense: incluye cerdo, carne pollo, maíz y vegetales cocinados juntos
  • Empanadas: es una masa frita rellena de carne o pollo con papa, o con queso

Las empanadas son un delicioso pastel frito relleno de carne de res o pollo y papa o queso.

Los platos que mencionamos son tan comunes que los puedes encontrar por toda Colombia. Sin embargo, te debes estar preguntando donde puedes disfrutar de la mejor comida local en Bogotá, por lo que hemos recopilado una lista de restaurantes para ti. Esta es nuestra breve guía de los restaurantes que no debes dejar de probar en Bogotá:

Leo: Creado por la mejor chef Latinoamericana en el 2017, Leonor Espinoza, y posicionado en el puesto número 49 entre los Mejores 50 Restaurantes Alrededor del Mundo en el 2019, los platos de este restaurante están inspirados en la biodiversidad del país y sus ecosistemas. Aquí podrás saborear platos con ingredientes colombianos únicos, como las hormigas culonas provenientes del Santander o con las frutas del Amazonas.

Andrés Carne de Res: Como restaurante o discoteca, es igual de bueno. Es uno de los mejores restaurantes tradicionales en el país y cuenta con un extenso menú. Te sugerimos que pruebes todo lo que puedas, porque realmente, todo su menú es delicioso. Aquí podrás disfrutar de la comida típica colombiana y postres de todas las regiones del país.

Club Colombia:Te recomendamos su brunch que se lleva a cabo todos los sábados y domingos. Es un excelente restaurante para los turistas que buscan degustar la comida colombiana, en un ambiente sofisticado, elegante y acogedor.

Harry Sasson: Ocupa el puesto número 22 entre los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. Es sofisticado y sus platos son exquisitos y excelentes. Te recomendamos probar sus carnes y empanadas.

La Ventana: Elegido por Tripadvisor Travelers 2019 gracias a su increíble servicio al cliente y los sabores y texturas de sus platos colombiano. Localizado en el Hotel Hilton, el lema del chef es “Todo es posible”, así que te podrás imaginar que tan bien sabe su comida.

El Envigadeño: Una exquisita bandeja paisa te espera en este restaurante en el centro de Bogotá.

La Fragata: Es la mejor comida de mar combinada con un ambiente elegante. Te recomendamos que visites la Fragata Giratoria donde encontrarás una de las mejores vistas de la ciudad.

Estrella de los Ríos: Localizado en el barrio de Macarena, este restaurante te ofrece la mejor comida del Caribe colombiano.

Te sorprenderá y emocionará la gastronomía colombiana, y el énfasis que ponen sus restaurantes en la atención al cliente, por eso hemos elegido los mejores restaurantes y aquellos platos que no puedes dejar de probar durante tu visita. Sin embargo, la cocina colombiana es muy variada e increíblemente sabrosa así que te invitamos a que la pruebes toda.

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